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2019第四期全国羊肚菌栽培技术高级研修班通知

发布时间:2019-07-28 16:44  浏览: 【核心提示】:2019第四期全国羊肚菌栽培技术高级研修班将于2019年5月17日-23日在四川成都举办。

 

  羊肚菌是一种名贵的国际性食用菌,在国际上具有较高的享用消费文化,受到全球蘑菇爱好者和美食家的追捧。百余年来,全球范围内诸多的科学家和羊肚菌爱好者投身其中尝试进行其驯化栽培却不得其法,直到近年,才由中国的羊肚菌爱好者们逐步实现并掌握其栽培技术,并于2012年将我国的羊肚菌大田栽培推向商业化道路,之后我国羊肚菌人工栽培一路高歌猛进,栽培区域从羊肚菌发源地川渝地区扩散至全国各地,栽培面积逐年倍增。然而,羊肚菌这种新型的食用菌,无论是生物学特性还是栽培模式均与常规食用菌明显不同,加上羊肚菌的研究基础和从业者对羊肚菌认知的薄弱直接导致行业目前有70%以上无法在最基本的种植环节盈利。

  自2016年起,易菇网已联合羊肚菌人工栽培技术理论研究与规模化栽培的一线从业专家连续3年举办3期全国羊肚菌栽培技术高级研修班,累计为行业培养羊肚菌栽培高级技术人才130余名,参训学员分布于大专院校、科研机构、生产企业、栽培基地、商贸流通等单位和领域。经过跟踪服务和回访显示,大部分学员在研修班结束后有独立完成羊肚菌生产栽培的能力,部分学员发展基地超过千亩,学习质量和导师服务受到参训学员的广泛好评。

  本期研修班的主要授课老师仍为华中农业大学特聘研究员刘伟博士和四川菌益侬农业科技有限公司张亚先生,两位为羊肚菌人工栽培技术理论研究的探索者和规模化栽培实践的推动者,羊肚菌自营栽培面积累计约6000余亩,在行业内推广种植近5万亩,合作栽培基地分布在四川各地,以及重庆、云南、贵州、河南、湖北、湖南、安徽、山西、陕西、山东、江苏、甘肃、西藏、新疆、东三省等地,栽培模式涉及大田栽培、林地栽培、温棚栽培、层架式栽培、太阳能光伏板、葡萄套种和反季节栽培等,近年来一直奔波于生产和科研一线,积累了大量的生产经验和理论知识。

  为进一步推广羊肚菌人工栽培技术,培养高级技术人才,助推羊肚菌产业良性稳健发展,现定于2019年5月17-23日在四川省成都市举办“2019第四期全国羊肚菌栽培技术高级研修班”,本期培训将围绕以下方向进行讲解:为何种类繁多的羊肚菌品种中只有极个别的品种可以驯化出菇、羊肚菌品种的快速老化特性及评判方法、选育的优良品种如何保藏而不退化、不同的气候环境下如何调整相关的管理技术、羊肚菌优良菌种的评价和制作方法、不同培养基料的选择方案、不同区域及不同栽培模式的羊肚菌管理方案、羊肚菌病虫害发生规律与防控办法、如何提高原基到小菇的转化率、如何通过合适的采收标准提高产品的售价、羊肚菌产品的分选加工特点和市场解析等,最后将结合学员各地的实际情况,特邀行业生产及研究一线的专家坐镇,就羊肚菌种植方案、管理难点,以及如何在栽培不稳定的前提下开展相对稳定的羊肚菌项目等讨论。

具体课程安排及事项如下:

  一、组织机构

  主办单位:

  中国菌物学会菌物产业分会

  易菇网

  协办单位:

  中国菌物学会羊肚菌产业分会

  四川菌益侬农业科技有限公司

  武汉方美电子商务有限公司

  二、时间、地点

  1、研修时间:2019年5月17日-23日(17日全天报到)。

  2、报到地点:成都仕美酒店(四川省成都市龙泉驿区东三环五段悦来街59号,电话:028-83202000)

  三、内容及安排

  【第一天】 5月18日

  上午议题:羊肚菌栽培技术的演变与当前70%从业者无法盈利的本源所在(授课老师:张亚)

  1、开班仪式、合影;

  2、国内外羊肚菌驯化栽培的历程及态势;

  3、羊肚菌人工栽培无法稳定盈利的本源所在;

  4、羊肚菌项目的市场前景和开拓方向。

  下午议题:羊肚菌生物学基础认识 (授课老师:刘伟)

  1、羊肚菌的消费文化与食药用价值;

  2、羊肚菌生物学基础(菌丝、菌核、无性孢子、子囊果、子囊孢子);

  3、羊肚菌的生态类型及生活史;

  4、羊肚菌的品种、分类,可栽培的羊肚菌品种特性。 

  【第二天】 5月19日

  上午议题:菌种生产厂区、设施、设备及菌种知识 (授课老师:张亚)

  1、菌种厂场地的设计、设施、设备,基建需求;

  2、羊肚菌主栽菌株的驯化过程;

  3、各菌株的生物学特性及区域适应性;

  4、羊肚菌的遗传育种方案。  

  下午议题:羊肚菌的菌种分离与制作技术(授课老师:刘伟、张亚)

  1、羊肚菌的菌种分离技术与菌种鉴定;

  2、菌种保藏;

  3、羊肚菌母种的制作;

  4、原种、栽培种及外源营养袋的制作;

  5、羊肚菌大田栽培技术。

  【第三天】 5月20日 

  全天实践操作:菌种分离及母种制备(授课老师:刘伟)

  1、食用菌菌种厂的布局、功能划分;

  2、羊肚菌遗传育种实验室的结构及基本设备;

  3、母种培养基的配制;

  4、高压蒸汽灭菌锅的结构和使用方法;

  5、超净工作台的结构和使用方法;

  6、菌种分离(组织分离、多孢分离);

  7、菌种活化。

  【第四天】 5月21日

  全天实践操作:原种、栽培种制作及菌种质量检查(授课老师:张亚、刘伟)

  1、原种、栽培种的材料选择及预处理;

  2、拌料、装瓶、装袋;

  3、灭菌、冷却、接种;

  4、菌种质量检查与评判;

  5、显微镜的构造与使用;

  6、显微观察羊肚菌正常、衰老菌丝,土壤菌丝、菌核、无性孢子、子囊孢子等。

  【第五天】 5月22日 

  全天实践操作:羊肚菌大田栽培的实践操作及标准非标准菌种厂参观解析(授课老师:张亚)

  1、栽培前准备工作:土地整理;

  2、播种与外源营养袋的施放;

  3、地膜技术与小拱棚技术;

  4、标准化菌种厂房的解析;

  5、经济实用型羊肚菌菌种厂房的参观解析。

  【第六天】 5月23日

  上午议题:羊肚菌栽培技术的全面讲解与系统梳理(授课老师:张亚、刘伟) 

  1、栽培前准备工作;

  2、菌种制作(母种、原种、栽培种、外源营养袋);

  3、播种、养菌及外源营养袋的使用;

  4、催菇技术:催菇时间的判定和催菇方法;

  5、出菇管理:确保原基成活率提高的举措;

  6、病虫害类型与防控及死菇现象分析与应对。

  下午议题:羊肚菌采收与加工及产品市场分析(授课老师:张亚、刘伟)

  1、羊肚菌工厂化栽培技术;

  2、羊肚菌采收标准与烘干技术; 

  3、特约嘉宾互动环节:研修班总结、区域性羊肚菌栽培项目设计、案例分析;

  4、结业典礼。

  四、授课老师

  1、刘伟:华中农业大学应用真菌研究所 特聘研究员

本文地址:http://juyuansuan.com/article/270.html

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